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Razze Da Carne Speciali

Le stalle del Centro Genus ABS sono tra le più complete in Europa per le razze da carne: più di 50 riproduttori di almeno 17 razze diverse!

  • BAZADAISE (nome internazionale BAZAS)

    La razza Bazadaise proviene dalle coste del Bazadais e a nord delle Landes in Francia. SI tratta di una razza da carne davvero superiore, rinomata per la sua capacità di pascolo, la mobilità, l’estesa muscolatura e la facilità di parto, guadagnando una reputazione a livello mondiale per la qualità della sua saporita carne, dalla consistenza marmorea e dal basso contenuto di grassi. altro >
  • BELTED GALLOWAY

    La razza Belted Galloway matura molto lentamente, rendendo la sua carne molto saporita e a basso contenuto calorico. Sono animali privi di corna, con un mantello dal colore uniforme (nero o bruno) con una “cintura” bianca sul torace. altro >
  • BLACK GALLOWAY

    Originaria della contea di Galloway nel sud-ovest della Scozia. Si dice che non sia mai stata incrociata con altre razze e che, di conseguenza, sia una delle razze britanniche più antiche. Sono animali privi di corna, di medie dimensioni, con tronco profondo e gambe corte. Le Galloway sono note per la docilità, l’abilità materna e la qualità della carne. Sono ideali per aziende situate in collina, poiché sono resistenti e allevano molto bene i loro vitelli. altro >
  • DEVON

    La razza Devon è nativa dell’Inghilterra sud occidentale. Sono animali dal mantello rosso intenso con una maturazione precoce; non richiedono particolari attenzioni e sono adatti al pascolo. Questa razza è nota per essere docile, resistente e facile al parto. Le Devon sono ideali in allevamenti a bassa densità, poiché hanno una predisposizione materna eccezionale e un’ottima abilità di mungitura. altro >
  • Highland

    La razza Highland ha una discendenza lunga e illustre. Si tratta di una razza straordinariamente resistente, originaria dalla Scozia, capace di adattarsi alle temperature più rigide e con un ottimo istinto materno. altro >
  • LINCOLN RED

    La razza Lincoln Red è una delle razze più antiche della Gran Bretagna. Animali senza corna,ben strutturati con un mantello di colore rosso scuro, muselli larghi e arti ben posizionati con piedi robusti. Ideali in ogni situazione ambientale. altro >
  • PARTENESE

    Proveniente dalla Francia occidentale e dalla Bretagna, la razza Partenese è una delle razze francesi più antiche. Animali allevati soprattutto per la loro fertilità, la facilità di parto e la robustezza. Le carcasse hanno un’ottima resa e, grazie all’ottima conformazione e alla buona ossatura, producono carne di qualità eccellente. altro >
  • SALER

    Si tratta di una delle razze francesi più antiche. È considerata una delle razze più pure in Europa. Le Saler sono fattrici ideali per la loro capacità di mungitura, precoce maturità e interparti brevi. Le Saler hanno una zona pelvica più grande rispetto a tutte le razze da carne più importanti, permettendo loro di partorire progenie di tori più muscolosi senza alcuna assistenza. Le Saler hanno un’ottima conformazione e una particolare marezzatura che le rende adatte ai produttori commerciali di carne. altro >
  • SHORTHORN

    La razza Shorthorn ha avuto probabilmente origine nello Yorkshire e Northumberland nel nord-est dell’Inghilterra. Le Shorthorn sono note per la loro precoce maturità, l’abilità materna, le performance riproduttive, la resistenza, la conversione alimentare e la longevità. Sono animali ideali in sistemi di allevamento estensivo e biologico. altro >
  • SOUTH DEVON

    Bovini di razza South Devon sono esistiti nel sud-ovest dell’Inghilterra per circa 400 anni. È probabile che siano arrivati qui dall’Europa. Le South Devon sono animali ben equilibrati, uniformi e profondi. La loro carne è ben marezzata, a grana fine e con un buon sapore. È la più grande delle razze autoctone: animali di grandi dimensioni, di forma più muscolosa e che maturano tardi. La razza produce carcasse ancor più snelle e quindi ideale per l’incrocio terminale (incrocio effettuato in vista della vendita degli animali). altro >
  • SUSSEX

    Si ritiene che la razza Sussex discenda da bovini rossi che abitavano la foresta Weald nel 1066. Questa razza è stata inizialmente utilizzata come razza da lavoro. Ora è semplicemente una razza da carne che deve le sue capacità lavorative a una solida muscolatura, ottimi arti e gambe forti. La razza Sussex è ideale per sistemi di allevamento estensivo: facile ed economica da gestire, facile al parto e con un buon temperamento... altro >
  • WAGYU

    La razza Wagyu proviene dal Giappone. È conosciuta a livello mondiale per l’elevata consistenza marmorea della sua carne, carne di qualità e dal sapore unico. Sta diventando sempre più popolare, e stanno nascendo molti punti vendita dove poter acquistare questo particolare prodotto. altro >
  • WELSH BLACK

    La razza Welsh Black è una delle razze più antiche della Gran Bretagna ed è considerata principalmente una razza da carne. È ideale per la sostituzione delle fattrici, in quanto si tratta di animali che non producono molto dopo il parto e hanno un rendimento costante per molti mesi. Le Welsh Black sono animali molto resistenti: possono facilmente svernare all’aperto e sopravvivono molto bene al pascolo o con foraggi di bassa qualità. altro >